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工学
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食品科学与工程
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粮食、油脂及植物蛋白工程
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中华人民共和国轻工行业标准大豆肽粉
中华人民共和国轻工行业标准大豆肽粉
作者:
中华人民共和国国家发展和改革委员会发布
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2015.01
主题:
大豆
中图法分类号:
TS214.2-65
【中图法分类】
T 工业技术
>
TS轻工业、手工业
>
TS2食品工业
【学科分类】
工学
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食品科学与工程
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粮食、油脂及植物蛋白工程
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简介
本标准规定了大豆肽粉的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装。本标准适用于以大豆、豆粕或大豆蛋白为主要原料,用酶解法或微生物发酵法生产的,主要成分为肽的产品。
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