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云南食物成分表

作者：
赵玉堂，周玲仙主编
其他责任者：
云南省经济贸易委员会等[编]
出版社：
云南科技出版社

出版时间：
2003.05
ISBN：
7-5416-1758-X
主题：
食品营养分析
中图法分类号：
R151.3-64
【中图法分类】
R 医药、卫生 > R1预防医学、卫生学 > R15营养卫生、饮食卫生
【学科分类】
医学 > 公共卫生与预防医学 > 营养与食品卫生学

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简介

该书收集了云南地产的城乡居民日常食物及特色食物共28类，328种食物984个样品。

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