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医学
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公共卫生与预防医学
>
营养与食品卫生学
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食品营养与安全
食品营养与安全
作者：
唐雨德
，
周东明
主编
出版社：
苏州大学出版社
出版时间：
2016.01
ISBN：
978-7-5672-1663-1
主题：
食品营养
丛编：
健康零距离丛书
中图法分类号：
R151.3
【中图法分类】
R 医药、卫生
>
R1预防医学、卫生学
>
R15营养卫生、饮食卫生
【学科分类】
医学
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公共卫生与预防医学
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营养与食品卫生学
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简介
本书共分为八章，主要内容包括：营养素——构筑我们身体的基石、各类食品的营养价值——正确选择食品的依据、膳食平衡——吃喝之中求健康、特殊人群的营养、食品中存在的不安全因素——防患未然需要一丝不苟等。
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