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柑橘的营养与保健功能

作者：
陈力耕，李红叶编著
出版社：
广西科学技术出版社

出版时间：
2014.09
ISBN：
978-7-5551-0226-7
主题：
柑桔类
中图法分类号：
R151.3
【中图法分类】
R 医药、卫生 > R1预防医学、卫生学 > R15营养卫生、饮食卫生
【学科分类】
医学 > 公共卫生与预防医学 > 营养与食品卫生学

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简介

本书内容包括：概述，柑橘类水果家族，柑橘的营养价值，柑橘的保健成分，柑橘皮、叶、花的利用，食用柑橘的注意事项，柑橘食谱举例，食用柑橘小知识。

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