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星级饭店质量管理

作者：
孙晨阳，王潇著
出版社：
知识产权出版社

出版时间：
2016.06
ISBN：
978-7-5130-3554-5
主题：
饭店
丛编：
星级饭店高级管理丛书
中图法分类号：
F719.2
【中图法分类】
F 经济 > F7贸易经济 > F71国内贸易经济
【学科分类】
经济学 > 应用经济学

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简介

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简介

本书作者结合饭店管理中如何做好质量工作及质量工作中实际需要解决的问题进行了深入的阐述，提供了比较务实的质量管理经验，即如何从硬件到软件把好质量关是本书的核心；如何将质量理念上升为“质量是饭店的生命线”是本书的亮点。此外，通过解读成功案例，针对饭店感到棘手的质量管理难题，提出了有效解决的技术手段和措施。

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