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工学
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食品科学与工程
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水产品加工及贮藏工程
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水产品质量安全生产指南
水产品质量安全生产指南
作者：
沈毅
主编
其他责任者：
龚培培[等]编写
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2008.05
ISBN：
978-7-5023-5946-1
主题：
水产品
中图法分类号：
TS254.4
【中图法分类】
T 工业技术
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TS轻工业、手工业
>
TS2食品工业
【学科分类】
工学
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食品科学与工程
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水产品加工及贮藏工程
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本书从水产品生产环境，养殖过程中使用投入品(包括苗种、饲料、渔用药物)的安全要求与管理、养殖技术、产品质量安全管理等方面作了较为详尽的介绍，并附有相关法律法规与文件资料名录。
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