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理学
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生物学
>
生物化学与分子生物学
>
生命的源泉
生命的源泉
作者：
周玲仙
著
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2009.12
ISBN：
978-7-81112-987-8
主题：
蛋白质
中图法分类号：
Q51-49
【中图法分类】
Q 生物科学
>
Q5生物化学
>
Q51蛋白质
【学科分类】
理学
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生物学
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生物化学与分子生物学
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简介
本书用通俗易懂的文字，从历史、结构、营养价值、食物中各种蛋白质的特点、日常生活中经常食用的富含蛋白质的食物、蛋白质和疾病的关系、蛋白质营养常见的误区等方面进行介绍。
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