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茶叶深加工与综合利用

作者：
熊昌云主编
出版社：
云南大学出版社

出版时间：
2015.03
ISBN：
978-7-5482-1877-7
主题：
茶叶
中图法分类号：
TS272.4
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 食品科学

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简介

本书内容包括茶叶深加工主要技术的认知、茶叶中功能性成分的分离制备技术、茶饮料的制作、茶叶食品制作、茶叶保健品制作等。

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