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中餐服务

作者：
殷安全，刘容主编
出版社：
重庆大学出版社

出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5624-8159-1
主题：
中式菜肴
丛编：
国家中等职业教育改革发展示范学校教材
中图法分类号：
F719.3
【中图法分类】
F 经济 > F7贸易经济 > F71国内贸易经济
【学科分类】
经济学 > 应用经济学

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简介

本书共有六个项目，28个学习情境，包括咨宾服务、中餐摆台、餐前准备、用餐前服务、用餐中服务、结账收尾等内容。

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