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食品微生物检测实训教程

作者：
陈江萍主编
出版社：
浙江大学出版社

出版时间：
2011.02
ISBN：
978-7-308-08396-6
主题：
食品微生物
中图法分类号：
TS207.4
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 食品科学

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简介

本书共分为3个项目，主要内容包括：食品微生物检测前的准备工作；食品中指标菌及常见致病菌的检测；综合实训。

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