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食品微生物检验.1实训指导书
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简介
本书适用于职业教育食品营养与检测专业,内容包括微生物检验检测岗位的操作流程和操作要求,微生物检验检测的样品采集和处理方法,实验室常用设备的使用方法,接种分离技术,染色镜检技术,无菌操作的技术,培养基配制、相关试剂准备,细菌菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌的测定;实验数据处理和判定。
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