营养师速查手册
营养师日常工作必备的工具书，方便携带、简明易查
营养师日常工作必备的工具书，方便携带、简明易查
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1.近200种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项速查2.主要营养素的生理功能、常见营养素缺乏病、体格测量方法和主要指标、营养素推荐摄入量参考值等内容速查3.收录新版中国居民膳食指南、中国居民膳食平衡宝塔等。4.方便携带、简明易查，营养师日常工作必备的工具书。
简介
本书不仅详细介绍了近200种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项等，并对照食物成分表，计算出各类食物的主要营养素NRV值，便于读者对各种食物有客观的认识。本书还汇总了主要营养素的生理功能、常见营养素缺乏病、生化测定方法和评价指标、体格测量方法和主要指标、营养素推荐摄入量参考值等；同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔等收录其中。
