游客,欢迎访问首都图书馆! 注册 帮助中心 您的建议
数字资源平台 > 工学> 食品科学与工程> 粮食、油脂及植物蛋白工程> 基于封闭供应链的猪肉质量安全控制研究
基于封闭供应链的猪肉质量安全控制研究
建议阅读终端:
暂无推荐
简介
本书基于“封闭供应链”理论,构建了在政府控制之下包含生猪养殖、屠宰、零售以及消费等节点的猪肉封闭供应链。主要讨论:为了提高猪肉质量安全,政府应该控制节点什么,如何控制,控制哪个节点更有效率等问题。全书共分为七章。
目录
展开 ∨
评论(0)
评分:
评价:
请输入评论信息
0/255 我要评论
最新上架