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蓝莓花青素拮抗化学性肝损伤及相关机制研究
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简介
本书以东北栽培的蓝莓果为研究对象,在蓝莓花青素分离纯化的基础上,对制备的花青素单体进行了结构鉴定。并通过建立急性小鼠肝损伤模型,探讨了蓝莓花青素对四氯化碳(CCI4)诱导小鼠的肝损伤的保护和氧化应激的影响,结合其体外清除自由基抗氧化活性和对CCI4诱导的L-02肝细胞损伤的保护,从抗氧化的角度探讨了蓝莓花青素对肝损伤保护作用的主要机制。
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