220种野菜鉴别与食用手册
享受国务院政府津贴专家告诉您野菜食用采集知识并带领您识别野菜、采集野菜及制作野菜菜肴
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1.本书为享受国务院政府津贴专家著述，内容科学可靠。2.220种野菜，96种成品菜肴，详解营养成分、功效、食用方法。3.全彩图片介绍识别特征，典型识别用指示线特别标注。4.文前概述讲解了野菜特点、食用方法、采集注意及中毒救治。5.书后有各种野菜采集部位及采集时间表，野菜菜肴图片及中文名索引。
简介
本书收录了我国主要野菜220种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了96种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引，方便读者鉴别和制作野菜。
