游客,欢迎访问首都图书馆! 注册 帮助中心 您的建议
果品蔬菜加工技术一本通
建议阅读终端:
暂无推荐
简介
本书共分三篇,第一篇介绍了果品加工,包括果品的糖制,果品的干制,果品的罐制,果汁和果汁饮料加工技术,果酒、果醋的酿制,以及果品副产物综合利用技术;第二篇介绍了蔬菜加工,包括蔬菜的腌制,蔬菜的干制,蔬菜的速冻,以及蔬菜深加工综合利用技术;第三篇介绍了果蔬加工厂的设计与实施,包括企业选址与加工用水,加工机械与设备。
目录
展开 ∨
评论(0)
评分:
评价:
请输入评论信息
0/255 我要评论
最新上架