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酒类、罐头、饮料及水果蔬菜的快速鉴别
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简介
本书作者总结了多年来从事酒类、罐头、饮料及水果蔬菜等食品快速鉴别检验工作的经验和科研成果,并收集了部分新的实用技术资料,系统介绍了各种酒类、罐头饮料类、糖与糖果制品、水果蔬菜等食品质量优劣及其掺假的快速鉴别检验。
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