野菜鉴别与食用手册
一本在手，采食野菜不发愁！
一本在手，采食野菜不发愁！
作者：
车晋滇编著-
出版社：
ISBN：
978-7-122-15086-8主题：
野生植物丛编：
亲近大自然系列中图法分类号：
S647-62-
【中图法分类】
S 农业科学 > S6园艺-
【学科分类】
农学 > 园艺学 > 蔬菜学-
随书光盘：
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《野菜鉴别与食用手册(第2版)》由车晋滇编著，根据读者的反馈信息，现对原书进行部分内容的调整和修改，增加一些便于采集和有实用价值的种类，以进一步满足读者的需要。修订后的第二版与第一版相比开本不变，增加了野菜形态识别指认线条，野菜种类约增加了30多种，总体达到170余种，基本代表了我国南北方各地区的常见野菜种类。该书的特点是：开本小巧便于携带，适用人群广泛，文字简练通俗易懂，图文并茂便于识别，融知识性和实用性于一体。可为植物爱好者、广大市民、教学、科研、饭店、农村野菜开发利用和食品加工等部门参考使用。
简介
本书收录了我国主要常见野菜170余种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。
