食用菌300问：菌种 栽培 保鲜 加工
食用菌领域的又一本实用问答指导书，精，新，实用！
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1.以问答的形式，全面介绍了食用菌的菌种、栽、保鲜、加工等四个环节2.内容新，精，实用3.反应了当前具有中国特色的食用菌新品种、新技术、新材料、新方法、新成果
简介
本书以问答的形式，详细介绍了26种食（药）用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和基本技能，其中包括具有中国特色的食用菌新品种、新技术、新材料、新方法、新成果。同时，还简单介绍了食用菌菜谱和毒蘑菇的有关知识。
