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餐饮企业仓储管理实务

作者：
杨晗，高洁编著
出版社：
西南财经大学出版社

出版时间：
2015.07
ISBN：
978-7-5504-2072-4
主题：
饮食业
中图法分类号：
F719.3
【中图法分类】
F 经济 > F7贸易经济 > F71国内贸易经济
【学科分类】
经济学 > 应用经济学

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简介

本书主要讨论和介绍了餐饮企业物流系统中货物仓储的理论、方法和实务问题。全书共分十章，内容主要涉及餐饮企业储存保管规划、餐饮企业仓库设施与设备、食品原料的采购与入库、在库、出库管理、餐饮企业库存控制与管理、餐饮企业仓储安全管理、餐饮企业仓储管理信息技术、仓储安全、成本与绩效管理等。

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