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咖啡调制
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简介
本书从咖啡店咖啡师的基本技能开始,综合考虑了行业的发展趋势及人才培养的实用性,采用国际主流的意式半自动咖啡机进行教学实践研究,主要分为4个模块:咖啡师工作区域、原材料的鉴别与保存、咖啡制作、花式咖啡饮品调制。
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