本书针对土鸡放养中存在的实际情况，从土鸡生态放养的模式、放养土鸡品种的选择、土鸡生态放养的选址和设施建造、放养土鸡的营养需求与补充饲料配制、土鸡各生长时期的饲养管理及常见病的无公害防控等方面进行了深入浅出的介绍，图文并茂对提高土鸡放养效益有着很好的指导作用。

本书分为解剖学和组织学两部分，用600余幅全真彩色照片详细介绍了鹅的外貌特征、消化系统、运动系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、生殖系统、免疫系统、神经系统和感觉器官、内分泌系统等的重要形态及解剖和组织学结构，以及它们的之间的紧密联系。全书对鹅全身组织和器官以一种简明的图谱形式呈现出来，内容与兽医实践相结合。

本教材根据生产实际，设计了家禽孵化、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生产(含鸭、鹅的生产)、禽场的疾病防治、禽场的经营管理6个大项目。

本教材主要内容包括：禽场建设与设备、家禽品种选择、家禽繁育技术、蛋鸡生产、肉鸡生产、种鸡生产、水禽生产、家禽兽医保健、家禽场的经营与管理等九个项目，每个项目以操作过程为主线，将知识和技能有机地融合到任务中。

本教材基于鸡生产过程，以生产关键环节核心能力培养为主线，设置孵化技术、现代化蛋鸡生产、现代化肉鸡生产、现代化鸡场管理与经营四大项目。每个项目以操作过程为主线，将知识和技能有机地融合到任务中，使生产与教学有机结合。

本书系统介绍了让种鸡生产更多肉用仔鸡、选择优质肉用雏鸡、使肉用仔鸡长得更快、维持鸡体健康、降低生产消耗、增加产品价值、注意细节管理、注重常见问题处理等肉鸡场盈利的关键点，为肉鸡场提高生产水平、获得更多盈利提供技术支撑。

本书介绍了林地生态养鸭概述、林地生态养鸭具备的条件、林地生态养鸭品种的选择、养鸭场的科学规划和设计、鸭的营养与饲料、林地生态养鸭的饲养管理、疾病防治技术、林地生态养鸭的经营管理等内容。

本书系统介绍了生产更多雏鸭、让鸭多产蛋、让肉鸭长得更快、使鸭群更健康、尽量降低生产消耗、增加产品价值、注意细节管理、注重常见问题处理等鸭场盈利的关键点，为鸭场提高生产水平、获得更多盈利提供技术支撑。

本书从中小规模肉鸡养殖场户的实际情况出发，针对当前存在的问题，推陈出新，提出了自己的许多新观点、新经验，从养殖场的规划布局、人员管理、设备管理、肉鸡的日常饲养管理、肉鸡保健、疾病防控等做逐一详细阐述。

本书介绍了林地生态养鸡概述、林地生态养鸡具备的条件、林地生态养鸡品种的选择、林地生态养鸡科学规划和设计、林地生态养鸡营养与饲料配合、林地生态养鸡饲养管理技术、林地生态养鸡疾病防治技术、林地生态养鸡经营管理等内容。

本书系统介绍了让种鹅生产更多的肉用仔鹅、注意鹅的选择和运输管理、让肉鹅长得更快、使鹅群更健康、尽量降低生产消耗、增加产品价值、注意细节管理、注重常见问题解决等鹅场盈利的关键点，为鹅场提高生产水平、获得更多盈利提供技术支撑。

本书全面系统地介绍了鹅的生物学特性、鹅的常见品种、鹅的营养需要与饲料配合、鹅的繁殖技术、鹅的饲养管理、鹅肥肝生产技术、鹅羽绒生产技术、鹅场的建设及其设备、常见鹅病的防治等。

本书系统介绍了选择优质雏鸡、培育优质育成新母鸡、提高产蛋量、使蛋鸡更健康、提高产品价值、降低生产消耗、注意生产中的细节管理以及常见问题的处理等蛋鸡场盈利的关键点，为蛋鸡场提高生产水平、获得更多盈利提供技术支撑。

本书介绍了林地生态养鹅概述、林地生态养鹅应具备的条件、林地生态养鹅品种的选择、鹅场科学规划和设计、鹅的营养与饲料、林地生态养鹅饲养管理、常见疾病的防治、林地生态养鹅经营管理等内容。

本书的内容共分为7个部分，介绍了山鸡场的建设、山鸡场的常用设备、山鸡的产品加工及山鸡场的经营与管理，对山鸡的饲料配制、营养需要、繁育技术、饲养管理、疾病防治、用药常识等作了较为详细的阐述。

本书包括蛋鸡场规划与建设、品种确定与挑选、饲料与饲喂、饲养与管理、防病与治病、人员管理与物资管理、经营与销售7章。每章介绍养蛋鸡生产技术的一个方面，其中每篇经验文章介绍一个养殖实用知识，全书涵盖养蛋鸡生产经营的各个环节。

本书全面系统地介绍了创办鹅场的基础知识和主要技术，具有较强的实用性、针对性和可操作性，为成功开办鹅场和办好鹅场提供技术保证。全书分为办场前的准备、鹅场的建设、鹅的品种类型及引进、鹅的饲料营养、鹅的饲养管理、鹅场的疾病防控和鹅场经营管理七章。

本书内容包括：办场前的准备工作，鸭场的建设，鸭的饲料营养，鸭的品种及引进，鸭的繁育，鸭的饲养管理，鸭场的经营管理，鸭场疾病控制。

本书全面系统地介绍了创办蛋鸡场的基础知识和主要技术，具有较强的实用性、针对性和可操作性，为成功开办和办好蛋鸡场提供技术保证。全书分为：办场前的准备、蛋鸡场的建设、蛋鸡的品种及选择、蛋鸡的饲料营养、蛋鸡的科学饲养管理、蛋鸡场的疾病防控和蛋鸡场经营管理七章。

本书包括肉鸽场规划与建设、品种确定与挑选、饲料与饲喂、饲养与管理、防病与治病、人员管理与物资管理、经营与销售7章内容。每章介绍养肉鸽生产技术的一个方面，每篇经验文章介绍一个养殖实用知识，涵盖养肉鸽生产经营的各个环节。