本书由化学检验入门技能、物料中常量组分分析和项目评价三个部分组成。化学检验入门技能注重培养学生量的概念、仪器选择能力、滴定分析基本操作能力和分析数据的处理能力；物料中常量组分分析共设计了12个学习情境，每一个情境都是一个项目分析，其内容安排是按实际工作过程进行的，即方案设计、样品采集、样品中常量组分分析，注重理论联系实际，通过典型学习情境的学习掌握同类物质的分析方法；项目评价部分给出各模块的评分细则与总体评价表。

本书中依次介绍了生物标志物的基本概念，食品安全风险评估概述，生物标志物的基本检测技术，食品安全风险评估中的暴露生物标志物、效应生物标志物和易感性生物标志物。全书汇总了食品安全风险评估涉及的生物标志物的经典研究结果，同时精选了国际上最新的相关研究进展，相关专业术语解释精准，语言通俗易懂。

本书以动人的语言、奇妙的素材和新颖的构思，深入浅出地向读者介绍了科学知识，内容主要包括：大自然里和城市里的石头、我的收集品、在矿物博物馆里、到山里去找石头、在马格尼特那的矿山上、山洞里的石头、湖底、沼泽底和海底的石头、到沙漠找石头去、在宝石橱窗前面、在大城市里和在矿物禁采区里，没有生命的自然界是怎样构成的，宝石和有用的石头，大理石和它的开采等。

本书讲述了地球化学是讲什么的？简单地说，这门科学是研究各种元素是如何在自然界运动的。元素无处不在，我们的整个世界，包括你自己，都是由各种元素组成的。它们以各种形式藏身于我们的周围，作者揭开了藏身在自然界不停运动着的各种化学元素的秘密，比如说去哪儿能找到它们，这些小精灵们有着怎样的身世和传奇等。

本书介绍了化学元素在大自然中是如何运动变化的，作者揭开了藏身在自然界不停运动着的各种化学元素的秘密，比如说去哪儿能找到它们，这些小精灵们有着怎样的身世和传奇等。

本书分为十一章，分别是地球化学基本理论、地球化学的方法和手段、地球各圈层的地球化学、地球化学的一些分支学科若干问题及研究实例。

本书介绍了微量元素对人体健康的重要意义，揭示了某些疑难病症的微量元素起因，讨论了有关微量元素用物的研制，探讨了中医药中微量元素的应用。

本书主要内容包括：构造动力成矿作用机制的理论基础探讨、断裂变质中力学一化学的祸合作用、构造化学与显微构造等。